[ Giải đáp ] : Đau dạ dày nên ăn cháo gì tốt nhất , cách nấu chi tiết !

Tham vấn y khoa : lê minh lộc

Đau dạ dày có nên ăn cháo không , đau dạ dày nên ăn cháo gì tốt nhất ? . Bài viết dưới đây 2bacsi sẽ giới thiệu với bạn các món cháo tốt cho người đau dạ dày Cùng 2bacsi.net tìm hiểu nhé (^ ^)

Đau dạ dày có nên ăn cháo không?

Chế độ dinh dưỡng đóng góp một phần vô cùng quan trọng trong quá trình nâng cao sức khỏe và giúp hỗ trợ điều trị bệnh hiệu quả. Đặc biệt, đối với những người mắc bệnh về đường tiêu hóa thì việc ăn gì hàng ngày là điều cực kỳ cần thiết và cần chú trọng.

Người đau dạ dày có nên ăn cháo không?

Vậy bị đau dạ dày có nên ăn cháo không? Sau đây là câu trả lời từ phía chuyên gia:

  • Cháo là thực phẩm mềm, dễ tiêu hóa nên hạn chế số lần dạ dày co bóp mạnh trong quá trình phân hủy thức ăn.
  • Thành phần chính của cháo là tinh bột, có chất kiềm, nên sẽ góp phần bão hòa lượng axit trong dạ dày. Đồng thời tinh bột sẽ giúp làm lành những chỗ bị loét do căn bệnh này gây nên.
  • Cháo là món ăn dễ nấu, có thể kết hợp thêm nhiều loại thực phẩm khác nhau. Dù ăn cháo thường xuyên thì vẫn đảm bảo cơ thể được cung cấp đủ các chất dinh dưỡng cần thiết.

Chính nhờ những ưu điểm trên đây mà các bác sĩ luôn khuyên người mắc căn bệnh này nên ăn cháo để hỗ trợ điều trị bệnh một cách hiệu quả nhất.

Cháo là thực phẩm rất tốt cho người bị bệnh dạ dày, đặc biệt là khoảng thời gian các triệu chứng tái phát. Vậy đau dạ dày nên ăn cháo gì thì tốt?

Đau dạ dày nên ăn cháo gì?


Cháo là thực phẩm rất tốt cho người bị bệnh đau dạ dày. Nó giúp cho dạ dày không phải hoạt động nhiều, trung hòa axit và làm giảm những cơn đau. Nhiều nghiên cứu còn chỉ ra rằng, các món cháo bổ dưỡng sẽ hỗ trợ để dạ dày khỏe mạnh hơn, giúp việc chữa trị trở nên hiệu quả, tác dụng nhanh.

Vậy, đau dạ dày nên ăn cháo gì? Dưới đây là gợi ý của dạdày.vn về những món cháo bổ dưỡng cho người bị bệnh dạ dày.

Đau dạ dày nên ăn cháo gì? Cháo thịt bò nấm

Chuẩn bị nguyên liệu:

Gạo tẻ 100gr; nấm đông cô: 100gr

Thịt bò: 150gr (chọn thăn bò tươi, thịt dẻo dính tay, đây là phần thịt ngọt mềm và bổ dưỡng nhất)

Nước hầm xương heo

Rau thơm: hành lá, mùi

Sơ chế

Thăn bò rửa sạch, bằm nhuyễn, ướp với 1 chút dầu ăn. Khi chuẩn bị cho vào cháo mới cho chút dầu hào, hạt nêm, tiêu bột ướp thêm 5 phút.

Nấm đông cô cắt chân, rửa sạch, thái mỏng

Rau mùi, hành lá rửa sạch thái nhỏ.

Cách làm

Bước 1: Nấu cháo với nước hầm xương heo (nấu càng lâu thì cháo càng nhuyễn và ngon)

Bước 2: Phi thơm hành khô với 1 chút dầu ăn, cho nấm đông cô vào, thêm chút hạt nêm, đảo đều khoảng 5 phút cho ngấm.

Bước 3: Khi cháo chín nhuyễn, cho thịt bò và nấm vào quấy đều, để sôi 5 phút, nêm gia vị vừa miệng, tắt bếp, múc ra bát thêm rau thơm và thưởng thức.

Nấm giúp đều hòa khí huyết, kích thích ăn uống. Thịt bò giàu dinh dưỡng. Cháo bò nấm rất thích hợp cho người viêm loét dạ dày tá tràng, thiếu máu.

Cháo hạt sen

Món cháo bổ dưỡng này vừa dễ làm lại có thể ăn quanh năm do hạt sen có thể phơi khô và bảo quản lâu dài. Cháo hạt sen giúp giảm những cơn đau, tốt cho tiêu hóa, lại có tác dụng an thần, tạo giấc ngủ ngon cho người bệnh.

Cháo hạt sen cho người đau dạ dày

Nguyên liệu gồm có:

  • Hạt sen: 100gram
  • Hồng xiêm non: 15gram
  • Củ mài: 50gram
  • Đường phèn: 20gram

Cách làm:

Hồng xiêm non gọt vỏ, giã dập rồi cho vào nồi đun sôi lửa nhỏ với 2 bát nước. Sau đó, lọc lấy nước để nấu cháo. Hạt sen, củ mài dùng loại sấy khô nghiền thành bột mịn.

Cho bột củ mài, hạt sen vào nồi nước hồng xiêm đun nhỏ lửa. Hầm kỹ cho cháo chín nhừ rồi cho đường phèn vào và đun tiếp. Quấy đều đến khi tan hết đường thì đun thêm 3 phút nữa là dùng được. Cháo hạt sen khi ăn thường xuyên sẽ mang lại hiệu quả tích cực cho người bệnh.

Người bị đau dạ dày nên ăn cháo đậu đỏ

Nguyên liệu:

  • Lạc: 50 gram
  • Đậu đỏ: 50 gram
  • Gạo: 30gram
  • Đường phèn

Đau dạ dày nên ăn cháo đậu đỏ

Đau dạ dày nên ăn cháo đậu đỏ

Cách làm:

Cho lạc và đậu đỏ ngâm trong nước ấm khoảng 1 tiếng để dễ nấu hơn. Sau đó cho chúng vào nồi và hầm đến khi chín nhừ thì cho gạo vào nấu tiếp. Đến khi hạt gạo nở bung thì cho đường phèn vào quấy đều cho tan rồi tắt bếp.

Món cháo đậu đỏ với nguyên liệu dễ kiếm, quy trình chế biến không quá cầu kì, hương vị thơm ngon, dễ ăn là một trong những món cho người đau dạ dày mà bạn nên thử.

Cháo táo đỏ tốt cho người bị đau dạ dày

Đây cũng là một món cháo đơn giản nhưng vô cùng tốt cho người bị bệnh dạ dày, đặc biệt là viêm loét dạ dày.

Nguyên liệu gồm:

  • 10 gram táo đỏ
  • 50 gram gạo nếp
  • Đường trắng

Cách làm:

Táo đỏ rửa sạch rồi cho vào nồi đun khoảng 10 phút rồi cho gạo nếp đã vo kỹ vào nấu cùng. Ninh hai nguyên liệu trên tới khi hạt gạo bở bung thì cho đường và nêm nếm cho vừa miệng là xong.

Cháo táo đỏ tốt cho người đau dạ dày

Cháo táo đỏ tốt cho người đau dạ dày

Chữa bệnh đau dạ dàyCháo táo đỏ và cháo hạt sen có thể làm “thuốc dẫn” cho một số bài thuốc Nam. Chúng giúp kích thích tiêu hóa, giảm áp lực dạ dày, từ đó tạo ra điều kiện thuận lợi để các phương thuốc chuyên sâu phát huy tối đa công dụng. Một lưu ý nhỏ cho người bệnh là nên chọn các bài thuốc có thành phần từ Bạch Mao Căn. Vị thảo dược này sẽ nhân đôi tác dụng nếu được đưa vào dạ dày sau khi bệnh nhân ăn cháo táo đỏ hoặc cháo hạt sen.

Người bị đau dạ dày nên ăn cháo cao lương thịt dê

Nguyên liệu:

  • 100 gram thịt dê
  • 100 gram gạo cao lương
  • Muối ăn, mì chính

Cách làm:

Thịt dê rửa sạch thái hình quân cờ. Gạo cao lương vo kỹ để ráo. Cho hai nguyên liệu trên vào nấu cùng một lít nước. Tới khi gạo và thịt dê chín nhừ thì nêm nếm gia vị cho vừa miệng là dùng được. Món này nên ăn 2 – 3 lần/ngày vào những bữa nhẹ.

Cháo thịt dê cao lương cho người đau dạ dày

Đau dạ dày nên ăn cháo gì có gừng

Gừng trong Đông y được coi là vị thuốc có tính ấm, nóng chuyên được sử dụng để trị phong hàn, đau bụng, chống viêm nhiễm, loét rất tốt.

Sử dụng gừng làm gia vị cho các món ăn không những tốt cho cơ thể mà còn cải thiện tốt các chứng bệnh về tiêu hóa như trào ngược dạ dày, loét dạ dày, ung thư dạ dày…

Mọi người có thể kết hợp gừng và cá chép làm món cháo thơm ngon và bổ dưỡng theo công thức dưới đây:

Bị đau dạ dày nên ăn cháo gì với nguyên liệu từ gừng

Nguyên liệu (khẩu phần 1 người ăn):

  • 1 khúc cá chép
  • 1 củ gừng
  • 1 chén gạo nhỏ
  • Gia vị: Nước mắm, muối, đường, bột ngọt, hạt nêm

Cách nấu:

  • Cá chép rửa sạch cho vào nồi luộc chung với 1 lát gừng. Sau đó vớt ra để nguội, gỡ lấy phần thịt cá. Dùng tay xé nhỏ phần thịt cá rồi xào xơ qua với chút gừng băm nhuyễn.
  • Gạo vo sạch, bỏ vào nấu trong nồi nước luộc cá nấu cho nhừ.
  • Gừng rửa sạch, thái sợi hoặc băm nhuyễn. Đợi khi cháo gần nhừ thì cho cá và gừng (ít nhiều tùy khẩu vị) vào. Nêm nếm gia vị vừa ăn là có thể thưởng thức món cháo này rồi.

Đau dạ dày nên ăn gì

  • Ăn thức ăn mềm, thức ăn băm nhỏ.
  • Ăn sáng bằng ngũ cốc như gạo lứt, mè đen, khoai tây…
  • Thay vì ăn no trong một bữa thì chia nhỏ bữa ăn trong ngày để dạ dày không quá tải hoạt động.

Bên cạnh đó, người đau dạ dày cũng nên kiêng một số loại thực phẩm sau:

  • Một số loại rau xanh như: súp lơ, bắp cải, cải brussels, hành…
  • Một số loại trái cây như dưa hấu, táo, trái cây có múi như bưởi, cam, quýt.
  • Gia vị cay nóng như tiêu, ớt…

Người đau dạ dày nên hạn chế ăn tiêu ớt

Trên đây là những thông tin về việc đau dạ dày nên ăn cháo gì. Bên cạnh vấn đề ăn uống, bệnh nhân cũng nên quan tâm tới các giải pháp điều trị tận gốc để bệnh dạ dày không ảnh hưởng tới công việc và sinh hoạt thường ngày.

cao bình vị chữa bệnh dạ dàyChế độ ăn uống chỉ có tác động một phần nhỏ tới quá trình điều trị bệnh. Muốn khỏi tận gốc, không lo tái phát thì bạn không thể bỏ qua việc sử dụng các bài thuốc có tính điều trị chuyên sâu. Hiện nay có một bài thuốc Đông y gia truyền được rất nhiều bệnh nhân lựa chọn nhờ hiệu quả cao mà cách sử dụng lại đơn giản, tiện lợi.

Thông thường với các bệnh về đường ruột cần điều trị lâu dài như dạ dày, bệnh nhân thường được bác sĩ khuyến khích sử dụng phương pháp Đông y. Tuy nhiên, mọi người thường ưu tiên dùng thuốc Tây y hơn vì chúng có khả năng cắt cơn đau và các triệu chứng khác nhanh chóng. Thực chất, các loại thuốc này chỉ làm giảm bệnh tức thời, sau đó bệnh sẽ tái phát nhiều lần. Nếu lạm dụng, bạn có thể gây hại tới gan thận và nhiều cơ quan khác trong cơ thể. Bởi vậy, Đông y vẫn là giải pháp điều trị đau dạ dày tối ưu nhất.

Lưu ý khi ăn cháo với người đau dạ dày

Sau đây là những lưu ý khi ăn cháo dành cho người bệnh dạ dày để giúp cải thiện tình trạng bệnh hiệu quả nhất:

  • Người bệnh nên thêm một chút đường vào trong quá trình nêm nếm gia vị để món cháo thơm ngon hơn và đồng thời đường cũng cực kì hiệu quả trong việc giảm tiết axit trong dạ dày.
  • Không nên ăn cháo kèm với các loại thực phẩm chế biến sẵn như: Chả lụa, lạp xưởng, thịt xông khói, thịt nguội, xúc xích… Vì những loại thực phẩm này thường chứa nhiều muối và khó tiêu.
  • Bị đau dạ dày nên ăn cháo gì kết hợp với dầu hướng dương, dầu đậu nành, dầu vừng, dầu hạt cải,…Vì những loại dầu này vừa giúp các món cháo thơm ngon hơn vừa giúp giảm tiết axit dịch vị trong dạ dày.
  • Hạn chế hoặc không ăn những thực phẩm cay nóng khi ăn kèm với cháo như tiêu, ớt,…
  • Không nấu cháo với những loại thực phẩm nhiều gân sụn như sụn gà, sụn bò, thịt bò nhiều gân… Những loại thực phẩm này dù nấu cũng khó có thể nhừ nên khi ăn sẽ khiến việc tiêu hóa của dạ dày trở nên khó khăn hơn.
  • Khi ăn cháo nên ăn từ từ, từng chút một, chia làm nhiều bữa để tránh tình trạng đói. Cũng không nên ăn quá no sẽ khiến dạ dày căng phồng và tiết ra nhiều axit hơn.

Bài viết trên đây 2bacsi đã giới thiệu 1 số loại cháo cho người đau dạ dày nên ăn . Hi vọng bài viết hữu ích với bạn !

Các tìm kiếm liên quan đến đau dạ dày nên ăn cháo gì

  • Đau dạ dày có nên ăn cháo không
  • Đau dạ dày ăn cháo đậu xanh
  • Món ăn dễ tiêu cho người đau dạ dày
  • Cháo gì tốt cho người đau dạ dày
  • Các món cháo tốt cho người đau dạ dày
  • 55 món an tốt nhất cho người đau dạ dày
  • Trào ngược dạ dày có nên ăn cháo
  • Thực đơn cho người đau dạ dày

Nguồn : 2bacsi.net