Bí mật về món Chân gà hầm Đậu Đen thơm ngon dành cho quý ông
Bạn đã bao giờ nếm thử món cháo chân gà hầm đậu đen chưa? Đó là món ngon bổ dưỡng có công dụng đặc biệt đối với quý ông? Là phụ nữ thông thái, đảm đang, bạn đừng quên bổ sung món ngon này vào chế độ dinh dưỡng cho ông xã nhé! Cùng 2bacsi.net tìm hiểu nhé (^ ^)
Công dụng của món cháo chân gà hầm đậu đen
Bài viết tham khảo :
10 Công dụng của Đậu đen xanh lòng rang đối với sức khỏe
Học hỏi Cách nấu sữa đậu đen óc chó hạnh nhân lạ miệng, tốt cho sức khỏe
Món chân gà hầm đậu đen
Chân gà, đặc biệt là chân gà ác được coi là vị thuốc quý hiếm trong y học cổ truyền. Xương chân gà khi kết hợp với một số vị thuốc có nguồn gốc từ thực vật có công dụng trị bệnh kém ăn, đau lưng, mệt mỏi, mất ngủ, bổ thận, sinh lý yếu.
Gân chân gà từng được liệt vào một trong 8 món ăn quý dành cho giới thượng lưu hay vua chúa trong các bữa đại tiệc. Gân chân gà ác hay còn gọi là kê cân vốn có tính bình, vị ngọt, không độc, bổ dưỡng, cường gân cốt, tăng sinh lực.
Đỗ đen theo quan điểm dân gian được coi là thần dược của thận. Trong loại hạt này có chứa nhiều sắt, phốt pho, magie, mangan, kẽm, đồng…giúp tăng cường sức khỏe cho gân cốt
Món ăn bổ dưỡng cho phái mạnh
Hàm lượng kali, chất xơ, vitamin B6, các khoáng chất có trong đậu cực kỳ tốt cho hệ tim mạch. Nó có khả năng làm giảm lượng cholesterol trong máu nhanh, ngăn ngừa hiệu quả các triệu chứng về bệnh tim mạch.
Khoa học đã chứng minh, đỗ đen hàm chứa nhiều chất bổ dưỡng đối với thận như: albumin, PP, protid, glucid, lipid, muối khoáng. Ngoài ra, trong đậu còn chứa lượng acid amin cao góp phần giúp thận thanh lọc, giải độc hiệu quả.
Sự kết hợp giữa chân gà ác với đậu đen thực sự là món ngon bổ dưỡng đối với phái mạnh. Có thể bạn không tin nhưng công dụng của nó là hoàn toàn có thật.
Với đàn ông, dù thuốc này hay thuốc kia vẫn không thể sánh bằng món cháo chân gà hầm đậu đen đâu nhé!
Nguyên liệu cho món cháo chân gà hầm đậu đen
Nguyên liệu chuẩn bị cho món ăn
– 5 cặp chân gà ác. Nếu không tìm được gà ác bạn có thể dùng chân gà thường thay thế.
– 300gr đậu đen. Nên chọn loại đậu còn tươi mới, hạt tròn, chắc mẩy. Màu sắc đậu đen bóng. Để kiểm tra chất lượng đậu bạn nên cắt đôi hạt ra. Nếu ruột đậu màu xanh nhạt là đậu chuẩn còn ruột màu trắng là đậu chưa đạt chuẩn.
– 100gr nếp hương
– 50gr hạt mướt
– Muối và một số gia vị khác tùy khẩu vị của từng người ăn
Quy trình nấu cháo chân gà hầm đậu đen
Sơ chế
+ Đậu đen đem ngâm trong nước, lược bỏ hạt lép, hạt sâu. Ngâm đậu qua đêm, sáng hôm sau rửa lại thật sạch
Ngâm đậu qua đêm
+ Chân gà bạn đem dội qua nước sôi, lột bỏ toàn bỏ móng, lớp da mỏng bên ngoài. Sau đó, dùng chày đập dập ngang ống của chân gà
+ Hạt mướp rửa sạch và để ráo
+ Gạo nếp hương vo sạch, để ráo nước
Nấu cháo
Ninh cháo đến khi mềm rục
Nấu cháo chân gà hầm đậu đen cực đơn giản và nhanh gọn, mẹ nào cũng có thể thực hiện ngay tại nhà mà không mất nhiều thời gian.
Toàn bộ nguyên liệu nói trên sau khi đã sơ chế sạch đem bỏ vào nồi đất. Đổ nước vào nồi với lượng vừa phải để nấu cháo. Lửa hầm nhỏ để cháo chín đều và không bị trào ra ngoài, không bị cháy.
Lúc nấu bạn nhớ thỉnh thoảng dùng đũa khuấy để cháo không dính vào đáy nồi. Thời gian hầm cho đến lúc chân gà, nếp, đậu đen đều mềm rục. Múc cháo ra bát, thêm một chút muối vào và thưởng thức ngay. Món cháo này rất ngon khi ăn nóng.
Nếu bạn đang tìm món ngon bổ dưỡng dành cho ông xã thì cháo chân gà hầm đậu đen là giải pháp tuyệt vời. Thay vì tiêu tốn tiền vào thuốc này thuốc nọ, món ngon này vừa rẻ tiền, vừa dễ làm, vừa an toàn lại cực hiệu quả. Các bà xã hãy thử ngay nhé!
NHAP “TU KHOA” BAN CAN TIM KIEM:
Bài Cùng Chuyên Mục Món Ăn Từ Thảo Dược
Nguồn : 2bacsi.net
